ZULIRANTAUWATI.ID – Menyimpan cabe dengan benar dapat membantu memperpanjang umur simpannya dan menjaga kualitasnya.
Selain menyimpan cabe di dalam kulkas terdapat beberapa cara praktis supaya cabe tahan lama.
Salah satu cara menyimpan cabe supaya tahan lama yaitu dengan mengolahnya menjadi sambel dan disimpan di dalam botol kedap udara
Lebih lengkapnya, berikut ini adalah beberapa cara untuk menyimpan cabe dengan baik agar tahan lama:
- Simpan di Lemari Es:
- Cuci cabai dan biarkan kering sepenuhnya sebelum disimpan.
- Tempatkan cabai dalam wadah kering atau kantong plastik yang bisa direkat rapat.
- Simpan cabai di bagian bawah lemari es. Suhu yang lebih dingin dapat membantu memperlambat proses pembusukan.
- Keringkan atau Bekukan:
- Anda juga dapat mengeringkan cabai atau membekukannya. Cabai kering atau beku memiliki umur simpan yang lebih lama.
- Untuk mengeringkan, iris cabai dan letakkan di atas rak atau alas yang bersih. Biarkan cabai kering secara alami atau gunakan dehydrator makanan.
- Untuk membekukan, iris cabai dan simpan dalam kantong plastik atau wadah khusus pembekuan.
- Gunakan Minyak:
- Cabai juga dapat diawetkan dengan menempatkannya dalam botol dengan minyak sayur atau minyak zaitun.
- Pastikan cabai sepenuhnya terendam dalam minyak untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
- Asinkan Cabai:
- Asinan cabai dengan garam atau cuka juga dapat menjadi cara yang baik untuk menyimpan cabai.
- Iris cabai dan rendam dalam campuran air, garam, dan cuka. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
- Hindari Kelembaban:
- Kelembaban dapat mempercepat pertumbuhan jamur dan pembusukan. Pastikan cabai benar-benar kering sebelum disimpan.
- Jangan menyimpan cabai dalam wadah yang tertutup rapat atau dalam kantong plastik yang tidak dapat mengeluarkan kelembaban.
- Pilih Cabai yang Baik:
- Pilih cabai yang segar dan bebas kerusakan sebelum disimpan. Cabai yang sudah rusak atau lembek dapat mempercepat pembusukan cabai lainnya di sekitarnya.
- Periksa Secara Berkala:
- Secara berkala periksa kondisi cabai yang disimpan. Buang cabai yang sudah rusak atau membusuk untuk mencegah penyebaran pembusukan.
Ingatlah bahwa umur simpan cabai dapat bervariasi tergantung pada jenis cabai dan cara penyimpanannya.
Cobalah untuk mengikuti petunjuk ini dan sesuaikan dengan kondisi penyimpanan di rumah Anda.
