Lezatnya Puding Jambu Biji, Olahan Dessert yang Jarang Dibuat, Ini Resep Lengkapnya

ZULIRANTAUWATI.ID – Jenis buah yang memiliki banyak penggemar karena rasa manis, buah jambu biji juga segar dan memiliki warna daging buah yang khas

Selain rasanya yang enak, buah jambu biji memiliki kandungan vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh

Bukan hanya bisa langsung dimakan, buah jambu biji dapat diolah menjadi dessert yang enak salah satunya puding jambu biji.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut ini resep puding buah jambu biji yang bisa dicoba dipraktekkan.

Resep Puding Jambu Biji

Bahan-Bahan:

• 500 gram jambu biji merah (dipisahkan dari bijinya)
• 200 gram gula pasir
• 200 ml air
• 7 gram bubuk agar-agar (sekitar satu sachet)
• 400 ml susu cair
• 200 ml santan kental
• Sedikit garam (sekitar 1/4 sendok teh)
• Vanili ekstrak (opsional, untuk rasa)

Langkah-Langkah:

1. Persiapkan Bahan

Cuci bersih jambu biji merah, lalu pisahkan daging buah dari bijinya. Buang bijinya dan potong-potong daging jambu menjadi potongan kecil.

2. Masak Jambu Biji

Rebus potongan jambu dengan gula pasir dan air di atas kompor. Biarkan mendidih hingga jambu menjadi lembut dan gula larut, sambil sesekali diaduk.

Hal ini mungkin memerlukan waktu sekitar 10-15 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak.

3. Blender

Setelah jambu merah dingin, haluskan jambu bersama dengan airnya menjadi puree. Tambahkan ekstrak vanili (jika digunakan) dan garam ke dalam puree jambu. Aduk rata.

4. Persiapkan Agar-Agar

Campur bubuk agar-agar dengan susu cair dan santan dalam panci. Aduk hingga bubuk larut. Pastikan tidak ada gumpalan.

5. Rebus Campuran Agar-Agar

Panaskan campuran agar-agar, susu, dan santan di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk. Biarkan mendidih dan aduk terus selama beberapa menit hingga campuran mengental.

6. Campurkan Puree Jambu

Matikan api dan campurkan puree jambu ke dalam campuran agar-agar. Aduk rata.

7. Tuangkan ke Wadah

Tuangkan campuran puding jambu ke dalam cetakan atau wadah puding yang telah disiapkan. Diamkan puding untuk beberapa saat hingga suhu ruangan.

8. Dinginkan

Setelah puding mencapai suhu ruangan, dinginkan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalaman hingga puding benar-benar mengeras.

9. Sajikan

Setelah puding jambu mengeras, Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan atau mencetaknya dengan cetakan puding sesuai keinginan Anda.

Sajikan puding jambu dingin sebagai hidangan penutup yang segar.

Selamat menikmati puding jambu buatan Anda! Puding ini memiliki rasa yang lezat dan warna yang cantik, serta cocok untuk dinikmati dalam cuaca panas.