ZULIRANTAUWATI.ID – Perut lapar waktu lagi berkunjung ke Nganjuk? Tenang, di sini banyak kuliner yang siap menggoyang lidah sedulur semua. Salah satu kuliner yang bisa menjadi pilihan adalah Asam-Asam Kambing.
Cukup banyak yang menyediakan kuliner ini, tapi yang menjadi rekomendasi Mbak Zuli kali ini adalah Asam-Asam Kambing Bu Harsuni. Warung Bu Harsuni ini ada di Desa Gampeng, Kecamatan Ngluyu, Kabupaten Nganjuk.
Warung Bu Harsuni telah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu, bahkan kini telah diteruskan oleh generasi keempat. Sejak puluhan tahun juga warung ini telah menjadi favorit bagi pecinta kuliner di Nganjuk dan sekitarnya.
Makanan khas Nganjuk ini tidak kalah dari kuliner-kuliner lainnya.Asam-Asam Kambing ini menggunakan daun kedondong dalam proses memasak, sehingga mampu membentuk cita rasa yang khas.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat asem-asem kambing ini sederhana, seperti bawang, ketumbar, cabai, dan garam. Hidangan ini dimasak secara tradisional menggunakan tungku api kayu yang membantu bumbu meresap ke daging dan memberikan rasa yang lezat pada hidangan.
Untuk menjaga kualitas, di sini kambing disembelih sendiri, dibersihkan, hingga dihidangkan kepada pembeli. Racikan bumbu yang telah diturunkan secara turun temurun ini juga terus dijaga keasliannya.
Jam operasional Warung Asam-Asam Kambing Bu Harsuni ini dimulai pada pukul 08.00 sampai dengan 17.00 WIB. Harga untuk setiap porsi Asam-Asam Kambing yang dijual juga terjangkau untuk semua kalangan.
Dengan harga Rp30.000, anda bisa mendapat Satu porsi Asem-asem Kambing, krengsengan plus nasi.
Bagi yang ingin mencicipi kuliner ini, Asam-Asam Kambing Bu harsuni berada di Jalan Gondang-Ngluyu, selatan simpang empat Desa Gampeng. Jadi yang sedang kebetulan lewat juga jangan lupa mampir ya.
Namun, bagi yang ingin menikmati makanan ini, perlu diingat untuk tidak mengkonsumsinya saat kondisi tekanan darah tinggi. Kandungan daging kambing yang banyak dalam setiap porsi bisa meningkatkan tekanan darah dan kolesterol.
Tetap perhatikan kesehatan dulu ya, karena semua yang berlebihan juga tidak baik. Selamat mencoba!(Mbak Zuli)
