ZULIRANTAUWATI.ID – Indonesia, dengan keberagaman budaya dan kuliner yang kaya, menawarkan berbagai hidangan lezat yang mencerminkan keunikan setiap daerah.
Salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia adalah terong.
Sayur terong, atau eggplant, memberikan sentuhan lezat dan beragam pada hidangan tradisional.
Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Indonesia yang menggunakan terong sebagai bahan utama yang patut dicoba :
- Terong Balado
Terong Balado adalah hidangan khas Padang yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih.
Terong dipotong-potong dan digoreng hingga kecoklatan, lalu disajikan dengan sambal balado yang kaya rasa.
Sambal balado terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang diulek dan dimasak bersamaan. Hidangan ini memberikan sensasi pedas dan nikmat yang tak terlupakan.
- Terong Goreng Tepung
Terong goreng tepung adalah cemilan populer di berbagai daerah di Indonesia. Potongan terong dicelupkan dalam adonan tepung yang kaya rempah, kemudian digoreng hingga renyah.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal atau saus kacang untuk menambah kelezatan.
Rasanya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya jadi favorit banyak orang.
- Terong Sambal Matah Bali
Bali juga memiliki kreasi lezat dengan terong yang disebut Terong Sambal Matah. Terong diiris tipis dan disajikan dengan sambal matah yang segar, terdiri dari irisan bawang merah, cabai rawit, terasi, jeruk nipis, dan daun jeruk.
Kombinasi antara terong yang lembut dan sambal matah yang segar menciptakan rasa yang memikat lidah.
- Terong Danau Toba
Terong Danau Toba berasal dari daerah Sumatera Utara. Terong diisi dengan adonan daging ikan yang diolah bersama rempah-rempah khas Batak, seperti andaliman dan daun kemangi.
Kemudian, terong ini dipanggang hingga matang. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia.
- Terong Rica-Rica Manado
Rica-rica adalah masakan khas Manado yang terkenal dengan kepedasannya. Terong Rica-Rica terbuat dari terong yang digoreng dan disajikan dengan sambal rica yang pedas.
Sambal rica terdiri dari cabai, bawang, tomat, dan rempah-rempah lainnya. Kombinasi pedas dan gurih membuat hidangan ini selalu menjadi favorit pecinta makanan pedas.
Indonesia, dengan kekayaan alam dan budayanya, menghadirkan berbagai macam hidangan lezat dengan terong sebagai bahan utama.
Setiap daerah memiliki cara sendiri dalam memasak terong, menciptakan ragam cita rasa yang menawan lidah.
Cobalah beberapa rekomendasi di atas untuk menikmati kelezatan kuliner khas Indonesia yang unik dan menggugah selera. Selamat menikmati!
