ZULIRANTAUWATI.ID – Cah Kangkung merupakan hidangan rumahan yang populer di kalangan masyarakat di nusantara.
Dengan bahan utama sayur kangkung, resep masakan simpel ini menjanjikan cita rasa yang lezat dan gurih.
Berikut adalah resep dan cara membuat Cah Kangkung yang nikmat :
Bahan-bahan:
2 ikat kangkung
1 buah tomat
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm minyak sayur
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
3 sdm saus tiram
100 ml air
Cara Membuat:
- Cuci bersih kangkung dan siangi.
- Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis hingga harum.
- Tambahkan air secara perlahan dan masukkan kangkung.
- Masukkan garam, gula, saus tiram, dan buah tomat yang sudah dipotong menjadi 6 bagian. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
- Tunggu hingga kuah mendidih, lalu matikan kompor.
- Angkat dan sajikan Cah Kangkung yang lezat dan sehat. Nikmati dengan nasi putih dan lauk pilihan Anda.
Cah Kangkung biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk seperti tempe goreng atau udang goreng. Hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga kaya akan nutrisi. Kangkung sendiri mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin A, B6, C, E, dan K, serta kalsium, magnesium, fosfor, zat besi, seng, tembaga, kalium, dan zinc.
Selain enak, Cah Kangkung juga menyediakan manfaat kesehatan. Sayur ini rendah kalori dan tinggi serat, baik untuk pencernaan. Kandungan antioksidan dan senyawa organik dalam kangkung dapat membantu mencegah penyakit dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Menikmati Cah Kangkung bersama keluarga menjadi pengalaman yang menyenangkan. Cobalah resep ini di dapur Anda dan rasakan kelezatannya. ( Mbak Zuli )
