Wednesday, February 21, 2024
anggadateknologi@gmail.com
Info

Resep Membuat Sambal Bawang, Pedas dan Lezatnya Bikin Nagih! Cocok Dinikmati dengan Nasi Putih Hangat

BAWANGIlustrasi sambal bawang

ZULIRANTAUWATI.ID – Diketahui, sambal bawang adalah sambal pedas yang nikmat dan dapat menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan.

Dengan kelezatan bawang yang khas dan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan, sambal bawang dapat membuat makanan Anda semakin lezat.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sambal bawang yang pedas dan lezat di rumah:

Bahan-bahan:

  • 10-15 cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan)
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 batang bawang merah, cincang halus
  • 1 sendok teh terasi, sangrai sebentar
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh gula merah, serut halus
  • Garam secukupnya
  • Minyak sayur untuk menumis Instruksi:
  1. Persiapkan Bahan:
  • Cuci cabai dan bawang merah dengan baik. Potong cabai rawit dan cabai merah besar menjadi bagian kecil untuk memudahkan proses penghalusan.
  1. Panggang Terasi:
  • Sangrai terasi sebentar dalam wajan kering hingga harum. Angkat dan sisihkan.
  1. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah:
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
  1. Tambahkan Cabai:
  • Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar yang telah dipotong ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan matang.
  1. Tambahkan Terasi dan Gula Merah:
  • Campurkan terasi yang telah disangrai dan gula merah serut ke dalam tumisan. Aduk rata dan biarkan terasi matang sempurna.
  1. Haluskan dalam Blender:
  • Pindahkan campuran tumisan ke dalam blender. Tambahkan air asam jawa dan garam secukupnya. Haluskan semua bahan hingga mendapatkan konsistensi yang halus.
  1. Tumis Sambal:
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis sambal yang sudah dihaluskan hingga matang dan tercium aroma harum. Pastikan sambal matang secara menyeluruh.
  1. Koreksi Rasa:
  • Cicipi sambal dan sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
  1. Sajikan atau Simpan:
  • Sambal yang sudah matang siap disajikan. Anda juga dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk digunakan dalam beberapa hari ke depan. Tips Tambahan:
  • Jika ingin sambal lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau gunakan varietas cabai yang lebih pedas.
  • Penambahan gula merah serut memberikan sentuhan manis yang seimbang dengan kepedasan sambal.
  • Gunakan wadah bersih dan kering untuk menyimpan sambal agar tahan lebih lama.

Sambal bawang yang pedas dan lezat ini dapat menjadi penyempurna setiap hidangan. Nikmati kelezatan bawang yang khas dan kepedasan yang menggigit dalam setiap suapan.

Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat membuat sambal bawang sendiri di rumah dan menyesuaikannya sesuai dengan selera rasa. Selamat mencoba dan nikmati sajian pedas yang membangkitkan selera!

Zuli Rantauwati Caleg DPRD Nganjuk Dapil 1 Partai PKB
Zuli Rantauwati Caleg DPRD Nganjuk Dapil 1 Partai PKB

Leave a Reply