Sambal Goreng Tomat, Spesial Resep dari Mbak Zuli

ZULIRANTAUWATI.ID – Orang Nganjuk pasti suka sambal goreng tomat. Sebab rasa pedas membuat makanan menjadi tambah lezat. Apalagi dengan warnanya yang merah menyala akan dapat menggugah selera .

Nah, kali ini resep yang dibagikan Mbak Zuli adalah resep sambal goreng tomat. Dijamin gurih, sedap dan awet. Resepnya adalah resep spesial.

Sambal goreng tomat cocok untuk dijadikan hidangan bersamaan makanan lain, seperti lauk pauk yang gurih hingga nasi hangat.

Untuk Sobat Mbak Zuli dari kalangan ibu-ibu di rumah tangga patut mencoba resep sambal goreng tomat ini.

Berikut cara membuatnya :

Bahan :

80 gram bawang merah

35 gram bawang putih

350 gram tomat merah

70 gram cabai merah tanjung

1 sendok makan terasi

120 gram cabai rawit merah

3 lembar daun jeruk

100-150 ml minyak goreng

50 ml air

¾ sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir

1 sendok teh kaldu jamur / msg

Lainnya:

1 buah jeruk limau

Cara membuat sambal goreng tomat ala chef Devina Hermawan :

1. Potong bawang putih dan bawang merah, goreng sesaat selanjutnya pindahkan ke dalam food processor
2. Tambahkan terasi, kemudian haluskan
3. Potong cabai merah dan cabai rawit kemudian goreng di api kecil hingga lunak, pindahkan ke dalam food processor, dan haluskan
4. Potong tomat, goreng sesaat di api besar, selanjutnya masukkan campuran cabai, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata
5. Tambahkan sedikit air, masak di api kecil sampai matang
6. Sambal tomat siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat sambal goreng tomat. Sobat Mbak Zuli dapat mencobanya sendiri di rumah masing-masing. ( Mbak ZuIli).