Sobat Mbak Zuli Ingin Buat Kue dan Jajanan di Hari Kemerdekaan ? Dadar Gulung Kelapa Muda Merah Putih Bisa Jadi Pilihan, Ini Resepnya

ZULIRANTAUWATI.ID – Rangkaian acara dalam peringatan hari kemerdekaan biasanya juga dilengkapi dengan sajian kue dan jajanan. Nah, Sobat semuanya, kali ini Mbak Zuli membagikan resep membuat Dadar Gulung Kelapa Muda Merah Putih. Kue ini bisa jadi ide untuk suguhan acara peringatan kemerdekaan.

Dadar Gulung Kelapa Muda Merah Putih yang bisa jadi suguhan di acara peringatan HUT kemerdekaan ini diisi parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair.

Dadar Gulung Kelapa Muda Merah Putih ini tidak jauh beda dengan dadar gulung yang dijual di pasar atau toko kue, hanya saja karena disesuaikan dengan situasi acara dan momennya, warna kue ini sengaja dibuat merah di kulit luar, putih di isinya.

Siapapun, baik anak anak, remaja maupun orang dewasa rata rata suka dengan jajanan yang nikmat, manis dan legit ini. Resep membuat Dadar Gulung Kelapa Muda Merah Putih ini layak Sobat Mbak Zuli coba.

Silahkan Sobat Mbak Zuli beli bahannya dan coba membuatnya. Berikut ini resepnya :

Resep Dadar Gulung Kelapa Muda Merah Putih

Bahan kulit:
90 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
1 sdm bubuk cokelat
300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat
50 ml air
¼ sdt garam
35 ml margarin cair
1 butir telur

Bahan isian:
2 butir kuning telur
400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream
30 gr maizena
15 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
1,5 sdt perisa vanila
¼ sdt garam

Langkah:

1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung
8. Dadar gulung cokelat siap disajikan

Demikian resep Dadar Gulung Kelapa Muda Merah Putih yang pas jadi suguhan saat peringatan hari kemerdekaan, selamat mencoba dan semoga berhasil.(Mbak Zuli)