Tahu Bakso Merah Putih, Kreasi Menu di Hari Kemerdekaan, Ini Resepnya

ZULIRANTAUWATI.ID – Hai Sobat Mbak Zuli, terutama kalian para perempuan, ketahuilah bahwa ragam kegiatan untuk memperingati hari kemerdekaan Indonesia juga bisa dilakukan dengan membuat hidangan atau jajanan bernuansa kemerdekaan.

Salah satunya adalah membuat Tahu Bakso Merah Putih. Dibikin beda dengan warna merah putih adalah melambangkan warna bendera negara kita.

Nah, bila anak-anak bertanya tahu bakso yang dibikin kok tidak seperti biasanya, maka sampaikan sengaja membuat menu spesial edisi kemerdekaan.

Menu Tahu Bakso Merah Putih ini bisa untuk hidangan acara peringatan hari kemerdekaan di kampung, di sekolahan atau di keluarga sendiri.

Bila anda tertarik dan bisa menjadi ide baru, silahkan beli bahannya dan praktikkan di rumah. Berikut ini resep Tahu Bakso Merah Putih (untuk 4-5 porsi) :

Bahan:
6 pcs tahu putih

Isian tahu:
270 gr paha ayam fillet dengan kulit
80 gr kornet sapi / udang
2 sdt garam
1 sdm gula
½ sdm merica
1 sdt penyedap
1 butir putih telur besar
1-2 siung bawang putih besar
3 siung bawang merah sedang
120 gr tepung sagu
70 gr beetroot halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm minyak
80 ml air es
55 gr wortel parut
2-3 tetes pewarna kuning
2-3 tetes pewarna merah

Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Tepung terigu protein sedang untuk taburan

Pelengkap:
Saus bangkok

Langkah

1. Potong tahu menjadi tiga bagian, lalu buang bagian tengah tahu
2. Blender paha ayam, kornet, gula, garam, penyedap dan merica, lalu tambahkan bawang putih, bawang merah dan sisa tahu, haluskan
3. Masukkan putih telur, air es, beetroot, tepung sagu, pewarna, wortel dan daun bawang, aduk rata
4. Taburkan tepung terigu di bagian atas tahu, lalu masukkan adonan isian ke dalam tahu, kukus selama 10 menit di api sedang
5. Panaskan minyak, lalu masukkan tahu yang sudah dikukus, goreng hingga matang
6. Tahu bakso merah putih siap disajikan dengan saus bangkok sebagai pelengkap

Demikian Sobat Mbak Zuli, resep Tahu Bakso Merah Putih yang biasa digunakan untuk suguhan bertemakan hari kemerdekaan, silahkan mencoba dan semoga berhasil. ( Mbak Zuli)