Mie tomat merupakan menu yang beda dibanding masakan berbahan mie yang lain. Bedanya adalah campuran tomat yang dominan.
Memasak mie tomat ini bisa untuk mie goreng atau mie kuah, sama-sama sedapnya.
Dengan variasi kuliner berbahan mie tentu akan menjadikan aktivitas memasak anda tidak menjemukan. Penasaran ? Sobat Mbak Zuli bisa mempraktekkan resep mie tomat berikut ini :
Resep Mie Tomat (untuk 4 porsi)
Mie goreng tomat :
2 bungkus mie goreng instan
3 siung bawang putih, haluskan
3 buah tomat merah, iris
7 buah cabai rawit merah, iris
1 ½ sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 butir telur
1 sdm saus tiram
1 batang daun bawang, iris
1 sdt kaldu ayam (jika tanpa bumbu mie instan dapat ditambah)
Mie kuah tomat :
2 bungkus mie kuah instan
3 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabai rawit
3 buah tomat merah
1-2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 butir telur
1 batang daun bawang, iris
½ buah jeruk nipis
400 ml air
1 sdt kaldu ayam (jika tanpa bumbu mie instan)
Pelengkap :
Bawang goreng
Langkah :
- Kupas kulit tomat, lalu iris halus
- Siapkan kedua wajan, lalu panaskan minyak
- Masukkan bawang putih, tumis sampai kering dan wangi, lalu tambahkan tomat, aduk rata
- Tambahkan air, kecilkan api, masak sampai tomat menjadi lunak
- Untuk mie goreng, masukkan irisan cabai rawit merah, aduk, lalu pinggirkan
- Masukkan telur dan sedikit minyak, aduk rata
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, daun bawang, dan mie instan goreng yang sudah direbus, lalu tambahkan sedikit air, aduk rata
- Masukkan bumbu mie instan tanpa kecap manis
- Untuk mie kuah, tambahkan air ke dalam wajan, lalu masukkan daun bawang, cabai rawit merah, mie instan, saus tomat, saus sambal, bumbu mie instan, dan telur, masak hingga matang, aduk rata
- Sajikan mie dengan bawang goreng dan perasan jeruk nipis untuk mie kuah sebagai pelengkap
Demikian resep dan cara memasak mie tomat. Tidak sabar ingin menikmati rasanya, beli bahan, praktekkan dan semoga berhasil. ( Mbak Zuli )
